Для тонкой шинковки овощей и зелени в японской кухне используют накири — нож с широким прямоугольным лезвием. SAMURA METEORA SMT-0043/K позволяет нарезать продукты непрерывными движениями, создавая ровные ломтики и соломку. Форма клинка даёт возможность переносить нарезанные продукты с доски в посуду без дополнительных приспособлений.
Нож предназначен для шинковки капусты, нарезки огурцов, моркови, кабачков и другой зелени. Широкое лезвие позволяет работать быстро и без остановок. Не подходит для рубки костей и твёрдых продуктов. После использования нож нужно мыть вручную и вытирать насухо.
| Назначение | Японский топорик Накири |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | Meteora |
| Материал лезвия | AUS-10 |
| Твердость лезвия (HRC) | 60 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Длина лезвия (мм) | 173 |
| Длина (мм) | 303 |
| Ширина (мм) | 50 |
| Толщина (мм) | 24 |
| Вес нетто (г) | 218 |
| Вес брутто (г) | 380 |